10月16日，2025重慶市食品及農產品加工高質量發展產業生態大會主峰會在重慶悅來國際博覽中心舉行。本次大會以“智造新食業·共繪新生態”為主題，聚焦食品與農產品加工產業的高質量、智能化與可持續發展，吸引了來自政府部門、科研機構、企業界等各界嘉賓，共同探討產業前沿趨勢，推動構建開放協同、創新引領的現代食農產業新生態。

重慶市農業科學院：全鏈協同創新是產業高質量發展的關鍵

“全產業鏈協同創新是推動現代食農產業高質量發展的核心?！敝貞c市農業科學院副院長、重慶市農產品加工業技術創新聯盟理事長張宇昊認為，要圍繞產業鏈上的關鍵企業，尤其是具有代表性和一定規模的企業，系統梳理產業共性問題，推動從原料端到高值利用端的全程協同。

針對農產品保質期短、銷售半徑有限等痛點，張宇昊認為，需從育種、保鮮與加工技術等多維度綜合施策?！爸挥型苿蛹夹g實現工業化應用，才能真正帶動產業鏈整體升級?！?/p>

據悉，自2023年重慶市農產品加工業技術創新聯盟成立以來，圍繞打造五千億級食品及農產品加工產業集群目標，已構建“專家資源庫、技術需求庫、裝備資源庫、科技成果庫”四大平臺，組織專家60余人次為56家企業提供技術幫扶，發布9項團體標準，完成8項關鍵技術攻關，有力推動綠色高質加工模式落地，為產業高質量發展注入科技動能。

京東零售：電商平臺助力農產品上行，構建產銷新通路

“京東圍繞海量用戶，進一步將品質生產與用戶進行有效的鏈接，讓好產品賣上好的價格?！本〇|零售特產館業務負責人黨寶分享，通過地方政府在京東開設的特產館不僅可以有效解決地方政府農產品上行的通道，更能夠有效地解決中小微企業上平臺難、缺乏運營、管理人才等難題，實現京東+地方政府+合作社+農戶的銜接。

2025年6月，京東正式宣布啟動“京東優質農產品基地計劃”，將深入超過一百個特色農產品產業帶，建設一百萬畝京東農產品基地，致力于為消費者甄選品質優良、價格實惠、正宗保真的農產品，持續推動農產品熱銷，助力鄉村特色產業實現高質量發展。

黨寶表示，未來京東將在標準共建、銷售合作、品牌營銷、采銷直播等多個關鍵領域持續發力，讓全國的消費者品嘗到、認識到重慶的優質特色美食，讓重慶的農產品香飄全國，走向世界。

檬泰科技：以“全果利用”推動柑橘產業高值化發展

“我們始終堅持‘自主創新與開放合作’雙輪驅動，構建以企業為主體、市場為導向、產學研深度融合的技術創新體系?！敝貞c檬泰生物科技有限公司董事長崔秋檀表示，公司致力于通過全果高值化利用，將柑橘的資源優勢轉化為實實在在的健康紅利與經濟價值。

檬泰科技作為川渝地區數字檸檬產業的鏈主企業，依托“檸檬全果六分離”技術，實現了從一顆檸檬中精準提取果皮精油、果汁、果膠、膳食纖維等多種高附加值成分，真正做到了“吃干榨盡”。崔秋檀指出，該技術的工業化應用，不僅提升了柑橘產業的附加值，也為我國農產品精深加工提供了可復制的路徑。

憑借堅實的技術根基，檬泰科技獲評市級龍頭企業，并成功獲批農業農村部柑橘類精深加工重點實驗室、重慶市柑桔技術創新中心等省部級科研平臺。（潘珍凈）

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