近日，市文明辦會同市商務委、市市場監管局印發《關于2021年度市級文明餐桌食品安全示范街示范單位名單的通報》，推出市級示范街8條、示范單位36個。

　　近日，市文明辦、市商務委、市市場監管局按照示范街10條創建標準、37條細則，示范單位11條創建標準、38條細則的要求，驗收評出2021年度市級文明餐桌食品安全示范街8條、示范單位36個。截至目前，全市共有市級文明餐桌食品安全示范街12條、示范單位56個，區縣級示范街48條、示范單位629家。

　　通過示范創建，相關餐飲單位從業人員食品安全意識大幅提高，工藝布局流程規范合理，后廚硬件設施進一步完善，對原料采購、貯存、加工制作、清洗消毒、用水衛生等關鍵環節進行嚴格把關，不少還采用了“五常法”“六T法”等先進管理方法進一步加強后廚的規范化、標準化管理，同時還入駐“重慶陽光食品”App，對后廚加工制作情況進行實時在線直播，公示證照、自律管理、監督管理等關鍵信息，接受廣大消費者監督。讓消費者吃得放心、吃得安心，不斷提升獲得感、幸福感、安全感。（記者 張莎）

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